Esta es una receta que me pasó mi hermana hace mil, pero nunca la había intentado. Hoy, día de lluvia horroroso, estaba especial para cocinar algo.
Aquí les dejo la receta.
Ingredientes
- 6 huevos enteros
- 200 gramos de harina común tamizada
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
Batir (con batidora eléctrica) los huevos con el azúcar hasta obtener una pasta a "punto letra". Es decir, batir hasta que con la preparación podamos dibujar una letra y esta quede dibujada en la superficie. Yo tardé aproximadamente unos 15 minutos. Una vez que llegamos a ese punto, incorporar la esencia de vainilla (que puede ser reemplazada por ralladura de limón o naranja, para variar el sabor). Luego, sin dejar de batir, incorporar tamizando la harina y mezclar muy bien.
Colocar la preparación en un molde para tortas de 24 cm previamente enmantecado y enharinado o en una olla grande tipo Essen aceitada o con rocío vegetal.
Cocinar a fuego medio, el tiempo depende de cada horno pero entre 30 y 45 minutos demorará la cocción.
Listo! Enfriar y servir sola o rellena con dulce de leche.
Sale super esponjosa, alta y con un gustito espectacular...
Animense!
Julie | Mamá de Nenas
Argentino.com.ar
1 opiniones:
Facilísima y económica! Me imagino además el olorcito que inundará la casa, mmmmmhhh, para levantar cualquier día feo!!!
Guardada en el recetario, gracias!
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