Cómo sea, les dejamos esta deliciosa receta.
Ingredientes:
GALLETAS:
- 2 tazas de harina 0000
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ taza de manteca blanda
- ¾ taza de azúcar blanca
- 1 huevo grande
COBERTURA:
- ¼ de taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 clara de huevo grande, batida
- En un recipiente, mezclar los ingredientes seco: harina, polvo de hornear, canela y sal.
- En otro recipiente, batir la manteca y el azúcar con una batidora a velocidad alta hasta que quede suave y esponjoso (a blanco). Agregar el huevo y la vainilla mientras se sigue batiendo. Luego bajar la velocidad, agregar la mezcla de secos, batiendo bien hasta que se mezclen.
- Dividir la masa en cuatro partes, cubrirlas con film. Llevar a frío durante 2 horas o hasta que quede lo suficientemente firme como para amasar.
- Precalentar el horno a 180°C. Cubrir la bandeja para horno con rocío vegetal, aceite en aerosol o cubrir con papel manteca (papel de horno).
- Mezclar el azúcar y la canela en un plato, para la cobertura.
- Enharinar apenas la mesa y estira una porción de la masa hasta que quede con una altura aproximada de 3 mm. Cortar estrellas con un cortante acorde y colocarlas a 2,5 cm de distancia (aprox.) en la bandeja para horno. Repetir con el resto de los bollos.
- Pintar ligeramente la superficie de las galletas con clara de huevo y espolvorer con la canela y el azúcar. Realizar con una pajita o bombilla plástica los agujeritos en la parte superior si han decidido colgarlas.
- Llevar a horno unos 8 a 10 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de retirarlas para enfriar completamente.
- Cuidado al cubrir con huevo las galletas, si se usa demasiado, las estrellas quedarán hinchadas.
- Con esta receta salen unas 4 o 5 docenas.
Fuente: RecipeGirl.
Argentino.com.ar
1 opiniones:
Me encantó, las voy a hacer!!! =)
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